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请解释一下「火腩焖大鳝」这个词的含义。
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火腩焖大鳝
huǒ nǎn mèn dà shàn · ㄏㄨㄛˇ ㄋㄢˇ ㄇㄣˋ ㄉㄚˋ ㄕㄢˋ
huo nan men da shan
hnmds
ㄏㄨㄛ ㄋㄢ ㄇㄣ ㄉㄚ ㄕㄢ
2026-07-12 19:26:41
扩展释义
火腩焖大鳝是粤菜菜谱之一，以花生为制作主料，火腩焖大鳝的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于本味咸鲜。此品用烤猪腹肉与之同焖，乃粤菜冬令名肴。
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