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请解释一下「炸肉末饭」这个词的含义。
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炸肉末饭
zhà ròu mò fàn · ㄓㄚˋ ㄖㄡˋ ㄇㄛˋ ㄈㄢˋ
zha rou mo fan
zrmf
ㄓㄚ ㄖㄡ ㄇㄛ ㄈㄢ
2026-07-13 14:16:26
扩展释义
锅置火上，放入花生油，烧至八成热，放八米饭卷块，速炸1分钟左右，至表面微黄、发挺，用漏勺捞起控油，待锅内油温再升至八成热时，投入复炸半分钟至三分钟，边炸边用漏勺翻动，炸至是金黄色，外皮香脆时，立即捞出控油，装盘食用。
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锅置火上，放入花生油，烧至八成热，放八米饭卷块，速炸1分钟左右，至表面微黄、发挺，用漏勺捞起控油，待锅内油温再升至八成热时，投入复炸半分钟至三分钟，边炸边用漏勺翻动，炸至是金黄色，外皮香脆时，立即捞出控油，装盘食用。