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请解释一下「炒蟹线」这个词的含义。
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炒蟹线
chǎo xiè xiàn · ㄔㄠˇ ㄒㄧㄝˋ ㄒㄧㄢˋ
chao xie xian
cxx
ㄔㄠ ㄒㄧㄝ ㄒㄧㄢ
2026-07-16 07:28:57
扩展释义
海蟹蒸熟取出蟹黄、蟹肉，和匀捣成糜状，即为蟹糜。姜葱洗净，均切成丝； 取10克葱丝和姜丝，加入适量盐、味精，捣烂取汁，另15克葱丝待用。
请解释一下「炒蟹线」这个词的含义。
海蟹蒸熟取出蟹黄、蟹肉，和匀捣成糜状，即为蟹糜。姜葱洗净，均切成丝； 取10克葱丝和姜丝，加入适量盐、味精，捣烂取汁，另15克葱丝待用。