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请解释一下「酒糟空心菜梗」这个词的含义。
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酒糟空心菜梗
jiǔ zāo kōng xīn cài gěng · ㄐㄧㄡˇ ㄗㄠ ㄎㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄘㄞˋ ㄍㄥˇ
jiu zao kong xin cai geng
jzkxcg
ㄐㄧㄡ ㄗㄠ ㄎㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄘㄞ ㄍㄥ
2026-07-16 03:56:31
扩展释义
酒糟空心菜梗是南昌的一道特色家常菜。南昌人夏天爱吃空心菜，我们称空心菜为“蕹菜”，主要的烹饪方法就是快炒，味道一般都是鲜辣开胃的。标准的南昌版水蕹菜是要放蒜蓉、豆豉、辣椒炒的，还有一种版本就是放酒糟（也就是“醪糟”），也别有一番风味！
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