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请解释一下「老烧齐头」这个词的含义。
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老烧齐头
lǎo shāo qí tóu · ㄌㄠˇ ㄕㄠ ㄑㄧˊ ㄊㄡˊ
lao shao qi tou
lsqt
ㄌㄠ ㄕㄠ ㄑㄧ ㄊㄡ
2026-07-11 02:19:21
扩展释义
“老烧齐头”是河南许昌地区著名的美味佳肴。“齐头”指的是许昌运粮河特产的鲫鱼，用它制作“老烧齐头”，金黄色美，肉细味鲜，很久之前已是名声在外的豫菜名品了。
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