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请解释一下「熘素明虾」这个词的含义。
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熘素明虾
liū sù míng xiā · ㄌㄧㄡ ㄙㄨˋ ㄇㄧㄥˊ ㄒㄧㄚ
liu su ming xia
lsmx
ㄌㄧㄡ ㄙㄨ ㄇㄧㄥ ㄒㄧㄚ
2026-07-16 02:06:38
扩展释义
熘素明虾是沪菜的一种，以马铃薯为主料，配以胡萝卜、熟笋、水发木耳等制成馅心，以豆腐衣包之，精工制作成明虾状，炸后浇以糖醋卤而成。本词条主要介绍熘素明虾这道菜的制作及特点。
请解释一下「熘素明虾」这个词的含义。
熘素明虾是沪菜的一种，以马铃薯为主料，配以胡萝卜、熟笋、水发木耳等制成馅心，以豆腐衣包之，精工制作成明虾状，炸后浇以糖醋卤而成。本词条主要介绍熘素明虾这道菜的制作及特点。