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请解释一下「韭黄爆鳝丝」这个词的含义。
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韭黄爆鳝丝
jiǔ huáng bào shàn sī · ㄐㄧㄡˇ ㄏㄨㄤˊ ㄅㄠˋ ㄕㄢˋ ㄙ
jiu huang bao shan si
jhbss
ㄐㄧㄡ ㄏㄨㄤ ㄅㄠ ㄕㄢ ㄙ
2026-07-13 11:06:31
扩展释义
韭黄爆鳝丝是一道豫菜菜品，主料是鳝鱼，配料是韭黄、鸡蛋清，调料是大蒜、胡椒粉等。这道菜品主要通过旺火炒制的方法制作而成。
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