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请解释一下「酥桔丸」这个词的含义。
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酥桔丸
sū jú wán · ㄙㄨ ㄐㄩˊ ㄨㄢˊ
su ju wan
sjw
ㄙㄨ ㄐㄩ ㄨㄢ
2026-07-15 18:18:02
扩展释义
酥桔丸为上海名菜。它以生猪肥膘为主料，辅以鸡蛋黄、金桔饼末、上白面粉制成糊状，经挤丸、油炸、挂霜制成。桔香四溢，酥松可口，清甜不腻。
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