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请解释一下「金盏炒龙丁」这个词的含义。
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金盏炒龙丁
jīn zhǎn chǎo lóng dīng · ㄐㄧㄣ ㄓㄢˇ ㄔㄠˇ ㄌㄨㄥˊ ㄉㄧㄥ
jin zhan chao long ding
jzcld
ㄐㄧㄣ ㄓㄢ ㄔㄠ ㄌㄨㄥ ㄉㄧㄥ
2026-07-16 10:27:38
扩展释义
主料：鲟鱼肉200克。 配料：青豆、栗、西芹、黄皮。 调料：姜丝、盐、鸡精。 做法：鲟鱼肉切丁入味，走油，起锅落配料、鱼丁调料、黄皮炸盏备用，炒干上盏。 注：鲟鱼外观与其它鱼类不同之处是鱼骨长在外表面，食用时只需将内脏清除、去鳃，即可按常规做鱼方法制作。
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