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请解释一下「蒜茸蜗鱼嘴」这个词的含义。
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蒜茸蜗鱼嘴
suàn rōng wō yú zuǐ · ㄙㄨㄢˋ ㄖㄨㄥ ㄨㄛ ㄩˊ ㄗㄨㄟˇ
suan rong wo yu zui
srwyz
ㄙㄨㄢ ㄖㄨㄥ ㄨㄛ ㄩ ㄗㄨㄟ
2026-07-13 00:42:57
扩展释义
蒜茸蜗鱼嘴是一道上海美食。它是将鱼头中切出色嘴（鱼眼至嘴巴的部位）和蒜肉炸后，加洋葱粒、尖椒合炒而成。蒜茸蜗鱼嘴的蒜香浓郁，鱼嘴酥香，是上海海派菜中的经典菜谱。
请解释一下「蒜茸蜗鱼嘴」这个词的含义。
蒜茸蜗鱼嘴是一道上海美食。它是将鱼头中切出色嘴（鱼眼至嘴巴的部位）和蒜肉炸后，加洋葱粒、尖椒合炒而成。蒜茸蜗鱼嘴的蒜香浓郁，鱼嘴酥香，是上海海派菜中的经典菜谱。