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鱼片蒸鸡蛋
yú piàn zhēng jī dàn · ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ ㄓㄥ ㄐㄧ ㄉㄢˋ
yu pian zheng ji dan
ypzjd
ㄩ ㄆㄧㄢ ㄓㄥ ㄐㄧ ㄉㄢ
2026-07-13 23:10:12
扩展释义
原料：草鱼肉300克，蛋3个，盐3克、葱姜水15克、白糖2克、胡椒粉2克、蒸鱼豉油6克、小葱花3克、湿淀粉6克 制法： 1、草鱼肉片成片，入水浸漂10分钟，捞出沥干水分，用盐、胡椒粉、葱姜水、湿淀粉码味上浆。 2、鸡蛋入深盘中打散，加水、盐、白糖搅打均匀，加入鱼片，入笼蒸10分钟，取出淋蒸鱼豉油，撒小葱花即可。