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请解释一下「醋焖鸡三件」这个词的含义。
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醋焖鸡三件
cù mèn jī sān jiàn · ㄘㄨˋ ㄇㄣˋ ㄐㄧ ㄙㄢ ㄐㄧㄢˋ
cu men ji san jian
cmjsj
ㄘㄨ ㄇㄣ ㄐㄧ ㄙㄢ ㄐㄧㄢ
2026-07-11 02:15:55
扩展释义
醋焖鸡三件，是湖南的一道传统风味菜。 鸡三件，即鸡肫、鸡爪和鸡翅，是鸡身上风味各异的部位，最宜佐酒。以三件醋焖，鸡肫质韧脆嫩，鸡爪柔爽滑糯，鸡翅软烂浓厚，且酸辣味突出，富有地方风味。
请解释一下「醋焖鸡三件」这个词的含义。
醋焖鸡三件，是湖南的一道传统风味菜。 鸡三件，即鸡肫、鸡爪和鸡翅，是鸡身上风味各异的部位，最宜佐酒。以三件醋焖，鸡肫质韧脆嫩，鸡爪柔爽滑糯，鸡翅软烂浓厚，且酸辣味突出，富有地方风味。