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请解释一下「梭蟹熘蛋」这个词的含义。
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梭蟹熘蛋
suō xiè liū dàn · ㄙㄨㄛ ㄒㄧㄝˋ ㄌㄧㄡ ㄉㄢˋ
suo xie liu dan
sxld
ㄙㄨㄛ ㄒㄧㄝ ㄌㄧㄡ ㄉㄢ
2026-07-12 15:42:52
扩展释义
梭子蟹洗净，斩去小脚尖，挖去蟹脐，斩下两只大钳，斩成两段，并用刀背拍开脚壳。蟹身则斩成块，放入盛器后拍上干淀粉20克。鸡蛋磕入碗内打匀，待用。
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梭子蟹洗净，斩去小脚尖，挖去蟹脐，斩下两只大钳，斩成两段，并用刀背拍开脚壳。蟹身则斩成块，放入盛器后拍上干淀粉20克。鸡蛋磕入碗内打匀，待用。