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请解释一下「蒜香味骨」这个词的含义。
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蒜香味骨
suàn xiāng wèi gǔ · ㄙㄨㄢˋ ㄒㄧㄤ ㄨㄟˋ ㄍㄨˇ
suan xiang wei gu
sxwg
ㄙㄨㄢ ㄒㄧㄤ ㄨㄟ ㄍㄨ
2026-07-12 17:43:41
扩展释义
材料：猪腩排1斤左右、蒜蓉1匙（4粒磨成）、味王粉、面包糠。 做法： 1.排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（没有的话加味精1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小时以上。 2.腌好后取出沾上面包糠。 3.先用温油炸至八九成熟，再改大火返炸至熟透。 4.酥炸蒜香味王骨。