你
请解释一下「凉拌牛肉」这个词的含义。
助手
凉拌牛肉
liáng bàn niú ròu · ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
liang ban niu rou
lbnr
ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-10 13:26:32
扩展释义
凉拌牛肉做法： 1.将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱（打结）、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。 2.食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐。