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吉利雀巢蛋
jí lì què cháo dàn · ㄐㄧˊ ㄌㄧˋ ㄑㄩㄝˋ ㄔㄠˊ ㄉㄢˋ
ji li que chao dan
jlqcd
ㄐㄧ ㄌㄧ ㄑㄩㄝ ㄔㄠ ㄉㄢ
2026-07-10 10:48:52
扩展释义
吉利雀巢蛋，原料配方 米粉70克 鸡蛋4只 虾仁240克 肥猪肉120克 盐5克 砂糖20克 麻油10 鸡蛋白 淀粉 味精、胡椒少许 炸油适量，制作方法 1.将鸡蛋煮熟后剥去壳，用盐水洗净，然后切碎。肥猪肉亦切碎。2.将虾仁、猪肉末放在大碗内，加入盐，搅拌至带粘性，再继续搅拌，再加入淀粉拌匀。3.将炸油加热至170℃，放裹好的鸡蛋入锅内炸，见米粉已膨胀起来，加入新的油，使其保持150℃的热度，继续炸熟即成。
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