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请解释一下「猴头菇蜜饯」这个词的含义。
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猴头菇蜜饯
hóu tóu gū mì jiàn · ㄏㄡˊ ㄊㄡˊ ㄍㄨ ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ
hou tou gu mi jian
htgmj
ㄏㄡ ㄊㄡ ㄍㄨ ㄇㄧ ㄐㄧㄢ
2026-07-11 02:49:01
扩展释义
1、选料和处理：选形态正常，色泽洁白或微黄，无霉变，无斑疤伤的鲜猴头为原料。菌丝不超过0.8厘米，直径不大于5厘米为最佳。秋收后，切去根蒂，清除粘附在菌刺上的碎屑和杂质，立即浸入2%食盐水中，要尽快加工。
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