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请解释一下「黑豆豆渣馒头」这个词的含义。
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黑豆豆渣馒头
hēi dòu dòu zhā mán tóu · ㄏㄟ ㄉㄡˋ ㄉㄡˋ ㄓㄚ ㄇㄢˊ ㄊㄡˊ
hei dou dou zha man tou
hddzmt
ㄏㄟ ㄉㄡ ㄉㄡ ㄓㄚ ㄇㄢ ㄊㄡ
2026-07-15 20:45:22
扩展释义
醒发：做好的馒头坯要放置约10分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸；蒸制：蒸屉上刷一层食用油（或者垫一块湿屉布），摆入馒头坯，注意彼此之间留出间隔。冷水上锅，上气后大火蒸10分钟关火。关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再出锅。