请解释一下「羊肉烩面」这个词的含义。

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羊肉烩面 yáng ròu huì miàn · ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄏㄨㄟˋ ㄇㄧㄢˋ
yang rou hui mian
yrhm
ㄧㄤ ㄖㄡ ㄏㄨㄟ ㄇㄧㄢ
2026-07-16 10:33:13

扩展释义

羊肉烩面,又叫羊肉扯面、羊肉抻面、羊肉拉面、羊肉汤面。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。此面面筋光滑,汤鲜味美,具有丰富的营养价值。