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四川担担面
sì chuān dān dān miàn · ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄉㄢ ㄉㄢ ㄇㄧㄢˋ
si chuan dan dan mian
scddm
ㄙ ㄔㄨㄢ ㄉㄢ ㄉㄢ ㄇㄧㄢ
2026-07-11 19:30:20
扩展释义
四川担担面（Noodles, Sichuan Style）是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜面食，是“中国十大面条”之一，著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡）。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。