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请解释一下「蚝油洋葱牛肉」这个词的含义。
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蚝油洋葱牛肉
háo yóu yáng cōng niú ròu · ㄏㄠˊ ㄧㄡˊ ㄧㄤˊ ㄘㄨㄥ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
hao you yang cong niu rou
hyycnr
ㄏㄠ ㄧㄡ ㄧㄤ ㄘㄨㄥ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-11 20:17:25
扩展释义
原料：牛里脊250克、洋葱100克、葱末、姜末适量。配料：生抽1小勺、料酒1小勺、蚝油1大勺、油2大勺、淀粉1小勺。做法：1、洋葱随手切成块。 2、牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成片。在牛肉丁中倒入 1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。 3、开始烹饪，锅热后倒入2勺油。先放入姜末爆香后放入葱末都爆出香味后放入腌好的牛肉片，牛肉片外表变色后放入洋葱翻炒。 4、最后在锅中加入一大勺蚝油调味即可。
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