请解释一下「北京熏肉」这个词的含义。

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北京熏肉 běi jīng xūn ròu · ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄒㄩㄣ ㄖㄡˋ
bei jing xun rou
bjxr
ㄅㄟ ㄐㄧㄥ ㄒㄩㄣ ㄖㄡ
2026-07-16 04:05:45

扩展释义

北京熏肉是一道菜品,主要原料是猪腿肉,配料是盐、白砂糖、味精,调料为八角、桂皮、大葱,经过腌制、煮熟、熏制的做法而成。