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请解释一下「油炸里脊」这个词的含义。
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油炸里脊
yóu zhà lǐ jí · ㄧㄡˊ ㄓㄚˋ ㄌㄧˇ ㄐㄧˊ
you zha li ji
yzlj
ㄧㄡ ㄓㄚ ㄌㄧ ㄐㄧ
2026-07-10 16:09:41
扩展释义
油炸里脊是地方的一道名菜，在这基础上还可以加工成糖醋里脊，红烧里脊，番茄里脊。做法：1，先把里脊肉切条，加大料，葱末，姜末老抽，腌制一小时。2：加鸡蛋两个，加少量的面粉，再加少量的芝麻，拌匀。3：锅里放油，要多放。放腌制好的里脊肉。炸到金黄就可。
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