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请解释一下「炝辣黄瓜」这个词的含义。
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炝辣黄瓜
qiàng là huáng guā · ㄑㄧㄤˋ ㄌㄚˋ ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ
qiang la huang gua
qlhg
ㄑㄧㄤ ㄌㄚ ㄏㄨㄤ ㄍㄨㄚ
2026-07-11 02:55:05
扩展释义
原料: 鲜嫩黄瓜二斤 红辣椒四个 精盐五钱椒油五钱 酱油一钱 葱一钱 姜三片 白糖二钱 陈醋三钱 制法: 将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段，撒上盐，腌十分钟控干。再把酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀。辣子切丝，葱、姜也切丝放上，椒油加热后炝在辣丝上，用盘扣上一会即可。
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