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请解释一下「兰州灰豆子」这个词的含义。
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兰州灰豆子
lán zhōu huī dòu zi · ㄌㄢˊ ㄓㄡ ㄏㄨㄟ ㄉㄡˋ ㄗ˙
lan zhou hui dou zi
lzhdz
ㄌㄢ ㄓㄡ ㄏㄨㄟ ㄉㄡ ㄗ
2026-07-11 09:35:11
扩展释义
灰豆子是兰州特有的小吃之一。灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品，是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。
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