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请解释一下「红椒烩牛腱子」这个词的含义。
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红椒烩牛腱子
hóng jiāo huì niú jiàn zi · ㄏㄨㄥˊ ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄟˋ ㄋㄧㄡˊ ㄐㄧㄢˋ ㄗ˙
hong jiao hui niu jian zi
hjhnjz
ㄏㄨㄥ ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄟ ㄋㄧㄡ ㄐㄧㄢ ㄗ
2026-07-10 15:17:26
扩展释义
冬季正是中老年人进补的季节，中医讲究“以形补形”，所以多吃一些牛羊肉对中老年人的腰腿是有好处的，而牛腱子里的筋富含胶原蛋白，可以使骨骼坚硬具弹性，不致疏松脆弱，还可以保护及强化内脏功能。