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请解释一下「素椒面」这个词的含义。
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素椒面
sù jiāo miàn · ㄙㄨˋ ㄐㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ
su jiao mian
sjm
ㄙㄨ ㄐㄧㄠ ㄇㄧㄢ
2026-07-12 06:39:14
扩展释义
所谓素椒面，就是指用瘦肉剁成肉酱然后加调料在锅里煎炸成苕子，成都名小吃，有素椒和歪素之分。歪素就是指不加辣椒的素椒面。
请解释一下「素椒面」这个词的含义。
所谓素椒面，就是指用瘦肉剁成肉酱然后加调料在锅里煎炸成苕子，成都名小吃，有素椒和歪素之分。歪素就是指不加辣椒的素椒面。