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柳林碗团
liǔ lín wǎn tuán · ㄌㄧㄡˇ ㄌㄧㄣˊ ㄨㄢˇ ㄊㄨㄢˊ
liu lin wan tuan
llwt
ㄌㄧㄡ ㄌㄧㄣ ㄨㄢ ㄊㄨㄢ
2026-07-13 11:06:15
扩展释义
柳林碗团是山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃，在陕西榆林、山西离石、中阳、平遥、保德等地都有，比较正宗的是陕北腕托和柳林腕托。柳林碗团也被称为碗脱或碗秃或碗秃子。“碗团”之名的来源是因为它用小碗蒸，熟后晾凉，可从碗中脱下。在柳林方言中，“团”、“脱”、“秃”，音节相似，故有多名。但人们大多喜欢碗团这个名字，用圆圆的碗蒸出圆圆的碗团，象征团团圆圆。