请解释一下「秘制素什锦」这个词的含义。

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秘制素什锦 mì zhì sù shén jǐn · ㄇㄧˋ ㄓˋ ㄙㄨˋ ㄕㄣˊ ㄐㄧㄣˇ
mi zhi su shen jin
mzssj
ㄇㄧ ㄓ ㄙㄨ ㄕㄣ ㄐㄧㄣ
2026-07-11 10:31:56

扩展释义

做法 1、豆腐冰冻成块,取出解冻 2、将解冻后的豆腐放在沸水里淖一下,拿出挤干水分,顺纹路撕成条状 3、黄椒切成丝,沸水里淖一下 4、香油烧热,放入辣椒末爆香,加高汤粉、盐、糖拌匀,关火 5、倒入豆腐丝和黄椒丝,撒芝麻拌匀起锅