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请解释一下「焖辣子鸡腿」这个词的含义。
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焖辣子鸡腿
mèn là zi jī tuǐ · ㄇㄣˋ ㄌㄚˋ ㄗ˙ ㄐㄧ ㄊㄨㄟˇ
men la zi ji tui
mlzjt
ㄇㄣ ㄌㄚ ㄗ ㄐㄧ ㄊㄨㄟ
2026-07-12 16:32:49
扩展释义
焖辣子鸡腿是是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。基本特点是色泽红亮，肉质软烂，酱香醇厚，咸甜微辣。分为黄焖和红焖。黄焖用糖和酱油量比红焖要少，一个色浅，一个色深。焖辣子鸡腿是采用红焖的方法。
请解释一下「焖辣子鸡腿」这个词的含义。
焖辣子鸡腿是是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。基本特点是色泽红亮，肉质软烂，酱香醇厚，咸甜微辣。分为黄焖和红焖。黄焖用糖和酱油量比红焖要少，一个色浅，一个色深。焖辣子鸡腿是采用红焖的方法。