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请解释一下「蒸豆腐」这个词的含义。
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蒸豆腐
zhēng dòu fǔ · ㄓㄥ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
zheng dou fu
zdf
ㄓㄥ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-07-12 02:29:10
扩展释义
蒸豆腐是中国的一种古老传统食品，在一些古籍中，如明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中，都有蒸豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。中国人首开食用蒸豆腐之先河，在人类饮食史上，树立了嘉惠世人的丰功。需要用到的原料有豆腐300克，鸡肉30克，干木耳、香菇各1朵，鸡蛋1个，松子、姜汁、糖、盐、麻油、葱花、蒜茸、芝麻、胡椒粉各适量。
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