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请解释一下「香港烧腊」这个词的含义。
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香港烧腊
xiāng gǎng shāo là · ㄒㄧㄤ ㄍㄤˇ ㄕㄠ ㄌㄚˋ
xiang gang shao la
xgsl
ㄒㄧㄤ ㄍㄤ ㄕㄠ ㄌㄚ
2026-07-11 11:26:27
扩展释义
香港烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。
请解释一下「香港烧腊」这个词的含义。
香港烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。