请解释一下「四川风味蕃鸭」这个词的含义。

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四川风味蕃鸭 sì chuān fēng wèi fān yā · ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄈㄥ ㄨㄟˋ ㄈㄢ ㄧㄚ
si chuan feng wei fan ya
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ㄙ ㄔㄨㄢ ㄈㄥ ㄨㄟ ㄈㄢ ㄧㄚ
2026-07-12 18:40:04

扩展释义

原料:家养蕃鸭1只(毛重约2500克),糯米250克,芹菜50克。调料:红泰椒100克,蒜瓣50克,姜片、盐各10克,鸡精15克,鲜汤500克,啤酒50克,酱油10克,黄豆酱5克,胡椒粉2克,香油1克,色拉油50克。