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请解释一下「水晶玉米」这个词的含义。
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水晶玉米
shuǐ jīng yù mǐ · ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄩˋ ㄇㄧˇ
shui jing yu mi
sjym
ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄥ ㄩ ㄇㄧ
2026-07-12 18:00:27
扩展释义
主 料： 玉米粒150克，绞猪肉或鸡肉300克，蛋白1个，高汤1碗，生粉及各种调味料适量 做 法： 将玉米烫煮一下滤干水，绞肉加上盐、酒、糖等拌匀，并加入蛋白及生粉拌好，做成丸状；使玉米粒均匀沾上肉丸表面，在盘中排好，以中火蒸10分钟，再把高汤煮开，与打好的芡的一道淋在盘上。
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