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请解释一下「水浸糍」这个词的含义。
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水浸糍
shuǐ jìn cí · ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄣˋ ㄘˊ
shui jin ci
sjc
ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄣ ㄘ
2026-07-12 13:19:47
扩展释义
水浸糍，又叫粉利，一般选用上好的大米作原料，用水泡半天时间，再打磨成浆，把磨好的米浆放到一口大锅里加热，还用棍子不断搅拌，待米浆成糊状到八成熟时，用手沾少许花生油，把面糊搓成圆圆的一段，放到锅里蒸熟，再拿出来冷却，然后放到水里面浸泡，这样就可以保留一个多月的时间，不过要经常换水。
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