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请解释一下「卷长粉」这个词的含义。
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卷长粉
juǎn zhǎng fěn · ㄐㄩㄢˇ ㄓㄤˇ ㄈㄣˇ
juan zhang fen
jzf
ㄐㄩㄢ ㄓㄤ ㄈㄣ
2026-07-10 15:02:47
扩展释义
卷长粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因 肠粉形似猪肠 ) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从五星级的高级酒店，到不起眼的食肆茶市，几乎都有供应。
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