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请解释一下「焗油菜」这个词的含义。
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焗油菜
jú yóu cài · ㄐㄩˊ ㄧㄡˊ ㄘㄞˋ
ju you cai
jyc
ㄐㄩ ㄧㄡ ㄘㄞ
2026-07-12 12:55:04
扩展释义
原料: 鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱 制法: 将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。 特点: 鲜绿脆嫩，宜佐面饭。
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