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请解释一下「虾蛄肉炒豆米」这个词的含义。
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虾蛄肉炒豆米
xiā gū ròu chǎo dòu mǐ · ㄒㄧㄚ ㄍㄨ ㄖㄡˋ ㄔㄠˇ ㄉㄡˋ ㄇㄧˇ
xia gu rou chao dou mi
xgrcdm
ㄒㄧㄚ ㄍㄨ ㄖㄡ ㄔㄠ ㄉㄡ ㄇㄧ
2026-07-11 17:10:13
扩展释义
食材明细调料：盐、鸡精做法（1）将豆米用清水淋一下，捞出备用 （2）虾蛄肉用清水淘洗一下，并切成小块，备用。 （3）锅置火上，烧热倒油，将豆米倒入锅中，翻炒一下。 （4）接着，加适量的水和一点点盐煮至豆米断生。 （5）然后，再合入虾蛄肉加点剁椒、鸡精炒匀即成。