请解释一下「酸鳅鱼面」这个词的含义。

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酸鳅鱼面 suān qiū yú miàn · ㄙㄨㄢ ㄑㄧㄡ ㄩˊ ㄇㄧㄢˋ
suan qiu yu mian
sqym
ㄙㄨㄢ ㄑㄧㄡ ㄩ ㄇㄧㄢ
2026-07-12 06:34:50

扩展释义

酸鳅鱼面,是一道美食,原料为面粉500克,鸡脯肉200克,酸菜和熟猪油各50克,蒜片15克,鲜汤600克,香油18克,胡椒粉2克,湿淀粉10克,姜末、葱花和香菜段各20克,料酒5克,鸡精6克,精盐适量。