你
请解释一下「水晶门钉」这个词的含义。
助手
水晶门钉
shuǐ jīng mén dīng · ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄇㄣˊ ㄉㄧㄥ
shui jing men ding
sjmd
ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄥ ㄇㄣ ㄉㄧㄥ
2026-07-11 16:56:47
扩展释义
水晶门钉是一种颜色白净、呈半透明状的传统风味小吃。北京风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼，还有一种香甜风味的水晶门钉，它用发面制成，制作时将发好酵的面加适量碱面和白糖揉均匀，用白面平铺在纸上，上笼蒸过取出，晾凉后擀碎过箩，用猪板油切小丁，青红丝切短丝，瓜子仁、葡萄干用水洗净，将上述原料与白糖和糖桂花一起搓匀成水晶馅。