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请解释一下「油炸卤制花干」这个词的含义。
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油炸卤制花干
yóu zhà lǔ zhì huā gàn · ㄧㄡˊ ㄓㄚˋ ㄌㄨˇ ㄓˋ ㄏㄨㄚ ㄍㄢˋ
you zha lu zhi hua gan
yzlzhg
ㄧㄡ ㄓㄚ ㄌㄨ ㄓ ㄏㄨㄚ ㄍㄢ
2026-07-12 18:37:32
扩展释义
油炸卤制花干是山西太原地区的传统名菜，采用独特的工艺，精细加工而成。油炸卤制花干造型美观，拉开呈鱼网状，放手合拢后似篱笆。制出的花干味道鲜美，是多种家常菜的配料，又可作为小菜单独食用，素以鲜、嫩、香、韧闻名。