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请解释一下「砂子饼」这个词的含义。
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砂子饼
shā zi bǐng · ㄕㄚ ㄗ˙ ㄅㄧㄥˇ
sha zi bing
szb
ㄕㄚ ㄗ ㄅㄧㄥ
2026-07-10 17:21:35
扩展释义
砂子饼是山西省运城地区的传统风味小吃之一。砂子饼亦名疤饼。这种疤饼，直径一般是26厘米到33厘米，饼既薄而且脆，饼脸用卵石烙成，凸凹不平，因而有“疤饼”之称。清香筋软，易于消化。吃时配以麻食汤（辣豆腐、粉条汤），辣麻香甜。此饼在乡间亦普遍食用，特别是多作为旅行携带的干粮。