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请解释一下「黑茄炒娃娃菜」这个词的含义。
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黑茄炒娃娃菜
hēi jiā chǎo wá wá cài · ㄏㄟ ㄐㄧㄚ ㄔㄠˇ ㄨㄚˊ ㄨㄚˊ ㄘㄞˋ
hei jia chao wa wa cai
hjcwwc
ㄏㄟ ㄐㄧㄚ ㄔㄠ ㄨㄚ ㄨㄚ ㄘㄞ
2026-07-11 09:17:23
扩展释义
做法 （1）取一颗娃娃菜用清水淋一下，放在案板上切开，待用。 （2）将黑茄去蒂洗净捞出，放在案板上切成滚刀块，待用。 （3）烧锅倒油烧热，下入娃娃菜翻炒一下。 （4）接着，合入黑茄翻炒至断生变软。 （5）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。