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请解释一下「酸菜黑圪条」这个词的含义。
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酸菜黑圪条
suān cài hēi gē tiáo · ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄏㄟ ㄍㄜ ㄊㄧㄠˊ
suan cai hei ge tiao
schgt
ㄙㄨㄢ ㄘㄞ ㄏㄟ ㄍㄜ ㄊㄧㄠ
2026-07-13 11:36:38
扩展释义
酸菜黑圪条在当地又叫浆水菜黑圪条，是山西省晋城市的一种传统名吃。旧时由于当地白面紧缺，人们为了调剂生活，用白面包高粱面擀成面条，又因晋城酸菜腌得好，用酸菜作卤配以黑圪条。撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。口味酸香辣俱全，高粱面特有香味胜似精米白面，使人越吃越爱，越吃越香。
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