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请解释一下「三味拌白菜」这个词的含义。
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三味拌白菜
sān wèi bàn bái cài · ㄙㄢ ㄨㄟˋ ㄅㄢˋ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ
san wei ban bai cai
swbbc
ㄙㄢ ㄨㄟ ㄅㄢ ㄅㄞ ㄘㄞ
2026-07-15 18:05:17
扩展释义
原料:白菜二斤 红辣椒四个 白糖五钱 精盐五钱醋五钱 椒油五钱 葱丝一钱 姜丝三片 酱油二钱 味精十粒制法:将白菜拣去黄帮烂叶，去根洗净，直刀切三分宽，八分长块，放在开水中焯熟捞出晾冷控干，辣椒切成细丝待用；撒上精盐，把白菜拌匀，起锅把椒油加热，放上辣丝、葱丝、姜丝、白糖醋、酱油、味精等调料炝上即成。特点:红白相间，香辣多味。
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