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上党糊肘子
shàng dǎng hú zhǒu zi · ㄕㄤˋ ㄉㄤˇ ㄏㄨˊ ㄓㄡˇ ㄗ˙
shang dang hu zhou zi
sdhzz
ㄕㄤ ㄉㄤ ㄏㄨ ㄓㄡ ㄗ
2026-07-10 20:36:51
扩展释义
上党糊肘子是山西省长治市特色名菜，以猪肘子为主材炖制。红黄光亮，肘皮上的菱形刀纹清晰可见，用筷子一挑就可分离。白肉肥润粘绵，入口就化，瘦肉软烂酥香，入口不柴，味道醇香，赛似熊掌。
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