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请解释一下「功德豆腐」这个词的含义。
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功德豆腐
gōng dé dòu fǔ · ㄍㄨㄥ ㄉㄜˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
gong de dou fu
gddf
ㄍㄨㄥ ㄉㄜ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-07-10 20:10:18
扩展释义
功德豆腐是上海市传统的特色名菜，属于上海菜素食菜肴，以豆腐为主料，清淡爽口。豆腐切圆形﹐香菇洗净﹐蘑菇去根﹐樱桃切两片﹒豆腐下7成热油中炸至金黄色﹐放酱油﹑料酒﹑白糖﹑味精﹑盐﹑素鲜汤烧入味﹒汤浓后勾芡码在豆腐顶部﹐先码冬菇再码蘑菇﹐最后码樱桃即成﹒