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请解释一下「生炒豉椒排骨」这个词的含义。
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生炒豉椒排骨
shēng chǎo shì jiāo pái gǔ · ㄕㄥ ㄔㄠˇ ㄕˋ ㄐㄧㄠ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ
sheng chao shi jiao pai gu
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ㄕㄥ ㄔㄠ ㄕ ㄐㄧㄠ ㄆㄞ ㄍㄨ
2026-07-11 22:36:25
扩展释义
1、肉小排450克-500克（三根左右），斩成2-3厘米左右的小块，用少许糖、酒、胡椒粉和1汤匙的蚝油抓匀腌制20分钟左右，加半茶匙的干淀粉，再次捞匀。青红椒两个，切菱形片，切一些葱姜蒜米待用。