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请解释一下「青椒牛肉」这个词的含义。
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青椒牛肉
qīng jiāo niú ròu · ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
qing jiao niu rou
qjnr
ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-10 11:45:47
扩展释义
料：青椒，子姜，蒜，花椒等牛肉和青椒切成丝。姜蒜少许，切成丝或片，均可。油热后，先放入姜蒜花椒炒一小会儿。倒入牛肉丝，需要大火爆炒，加入少些许料酒去除牛肉的臊味，加入青椒。继续炒匀至肉和青椒都熟了即可。加少许味精出锅（也可以不加，牛肉本身就是鲜的）。
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