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请解释一下「炖五花肉」这个词的含义。
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炖五花肉
dùn wǔ huā ròu · ㄉㄨㄣˋ ㄨˇ ㄏㄨㄚ ㄖㄡˋ
dun wu hua rou
dwhr
ㄉㄨㄣ ㄨ ㄏㄨㄚ ㄖㄡ
2026-07-12 23:29:32
扩展释义
五花肉一直是一些代表性中国菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉(酱油水五花肉）、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不烂。
请解释一下「炖五花肉」这个词的含义。
五花肉一直是一些代表性中国菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉(酱油水五花肉）、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不烂。